Mexican Espresso
ZUTATEN
3 cl ECKES Edler Kaffeelikör
1 cl Tequila
90 ml frischer Espresso
1 TL brauner Zucker
25 ml Sahne geschlagen
n. B. Zimt zum Garnieren
optional Chilli
ZUBEREITUNG
Den Rand des Glases erst in den heißen Kaffee und danach in den braunen Zucker tauchen. Den Zuckerrand mit einem Gasbrenner karamellisieren. ECKES Edler Kaffeelikör und Tequila ins Glas gießen und mit dem heißen Kaffee aufgießen. Zum Schluss mit Sahne und Zimt garnieren. Optional mit Chilli verfeinern.