Kaffee-Mousse

ZUTATEN

20 ml ECKES Edler Kaffeelikör
2 Blatt Gelatine
100 ml Kaffee oder Espresso
(frisch gebrüht)
50 g Zucker
50 g Zartbitterkuvertüre
100 g Mascarpone
100 ml Sahne
Kaffeebohnen zum Garnieren

ZUBEREITUNG

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken und im noch heißen Kaffee mit dem Zucker und dem Likör auflösen.

Die Kuvertüre hacken und schmelzen. Mit der Mascarpone untermengen und die halb steif geschlagene Sahne unterziehen.

Auf kleine Tassen verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Mit je einer Kaffeebohne garniert servieren.